千代崎ポプラ保育園です。

5歳児が屋上の畑で収穫した大根を使用して、切干大根を作りました。
切って干すだけの簡単保存食、大根の栄養もそのままです。
こどもたちは、一つの食材から加工する方法を知り,切ると水分が出てくるほどみずみずしかった大根がどうなっていくのかを楽しみにしています。